Tôm nõn là một trong những loại thực phẩm mà chắc hẳn nhiều người đã từng nghe trên mạng xã hội hoặc được bày bán ở đâu đó trong các cửa hàng ăn uống, nhưng chắc chắn không phải ai cũng biết hết về nó. Hôm nay, Việt Cook sẽ viết một bài tổng hợp tất tần tật về chủ đề tôm nõn đông lạnh làm món gì cho các mẹ nhé!
Nội dung
Tôm nõn là gì?
Tôm tích là loại tôm đã qua sơ chế, bỏ vỏ bên ngoài và chỉ lấy phần thịt bên trong. Có nhiều tên gọi cho tôm như tôm nõn, tôm nõn, tép lột vỏ… Tên gọi có thể thay đổi tùy theo vùng miền. Tôm có thể được chế biến ban đầu thành tôm giống khô và đông lạnh. Tôm khô phơi khô thường được người dân ta đem ra phơi khô. Sử dụng tôm khô, người dùng có thể bảo quản tôm thịt được lâu và sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như: ướp mắm, luộc canh … Tôm nõn đông lạnh làm món gì cũng là 1 câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Xem thêm: luộc cua bao nhiêu phút
Tôm nõn đông lạnh làm món gì?
Cách làm món tôm bóc nõn xào
Nguyên liệu:
- Tôm
- Các loại rau, củ nguyên liệu tùy món
- Gia vị cần thiết: hành lá, hành khô, hạt nêm, nước mắm, bột canh, tiêu, ớt…
Các bước làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau củ quả rửa sạch, thường thái thành từng lát vừa phải (tham khảo ảnh minh họa phần trên)
Tôm khô có thể chần qua nước ấm cho mềm và dễ ngấm gia vị
Tôm tươi đông lạnh để ra ngoài rã đông
- Bước 2: Ướp tôm: Ướp tôm với các loại gia vị đã chuẩn bị tùy khẩu vị mỗi gia đình
- Bước 3: Phi hành mỡ, đảo tôm qua trước, tôm bắt đầu ngả màu thì cho các loại rau củ quả vào và tiến hành đảo đều đến chín. Thực phẩm chín vừa phải thì tắt bếp và bày đồ ăn ra đĩa.
Tôm nõn rim mắm
- Bước 1: Xử lý tôm nếu cần: rã đông tôm đông lạnh, rửa sạch, tôm khô chần qua nước nóng.
- Bước 2: Chuẩn bị gia vị, hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bước 3: Phi nõn tôm trước với hành tỏi.
- Bước 4: Thêm nước mắm và gia vị (muối, đường) vào, đảo đều.
- Bước 5: Cho nhỏ lửa, chờ hơi chớm cạn nước, tôm săn lại là hoàn thành.
Tôm nõn rim chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: tôm, hành, tỏi, ớt, chanh, các loại gia vị như giấm, đường, bột nêm, tiêu…
Các bước làm:
- Bước 1: Xử lý nguyên liệu, ướp tôm với các gia vị cho ngấm.
- Bước 2: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: cho một ít nước vào bát con, thêm vào một ít ớt, chanh, giấm và đường. Nếm sao cho thấy hợp với khẩu vị là được.
- Bước 3: Phi tôm với hành, tỏi.
- Bước 4: Cho nước sốt chua ngọt và rim đến cạn là được (có thể thêm nước nếu hơi ít).
Xem thêm: luộc vịt bao nhiêu phút – lườn cá hồi làm món gì
Tôm nõn xào măng tây
Nguyên liệu cần có ( dành cho 4 phần ăn)
- 280g măng tây
- 300g tôm nõn
- Vài tép tỏi
- 200g bắp bao tử
- 1 củ cà rốt kích cỡ vừa
- Bột canh, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm và dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Làm sạch măng tây và tôm nõn. Măng tây cắt nhỏ, thái vát một đoạn 4-5 cm. Cà rốt và bắp bao tử cũng rửa sạch và cắt miếng.
Bước 2: Cho măng tây vào nồi và trần qua tầm 1-2 phút. Cho một ít muối để giúp măng giòn hơn. Sau đó vớt măng ra và tiếp tục trần qua bắp và cà rốt. Nên ngâm các loại rau củ vào nước lạnh tầm 3-5 phút để giúp rau củ có độ giòn nhất định.
Bước 3: Đập vài tép tỏi và phi thơm, sau đó từ từ cho tôm nõn vào xào cho tới khi tôm chuyển màu đỏ hồng.
Bước 4: Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào và 1/3 chén nước lọc. Sau đó đảo đều để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Tiếp tục đảo tôm và cho thêm 1 ít hạt tiêu rồi tắt bếp.
Có thể bạn quan tâm: luộc ngô bao nhiêu phút
Tôm nõn đông lạnh là loại tôm đã qua sơ chế để đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu làm ở nhà, bạn thường hấp tôm trước, sau đó cho tôm vào tủ lạnh. Bằng cách này, tôm sẽ ngon ngọt hơn và có thể để lâu trong tủ lạnh. Mong rằng qua bài viết trên của Việt Cook, mọi người đã có thể hiểu biết toàn diện nhất về việc mua và sử dụng tôm bóc nõn, không còn phải lo lắng về việc tôm nõn đông lạnh làm món gì nữa.