Mì ý là món ăn được người lớn và trẻ em ưa chuộng vì món này ngon, mềm và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Nhưng khi nấu, sợi mì thường quá mềm hoặc không ngon. Vậy bạn đã biết luộc mì ý bao nhiêu phút để món ăn được ngon nhất chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết này của Việt Cook nhé!
Mì Ý thường có hai loại chính là mì Ý khô và mỳ sợi tươi. Mì tươi dùng để ăn liền thường được chế biến tại các nhà hàng chuyên món Ý. Với mì khô bạn dễ dạng bắt gặp tại các cửa hàng hay siêu thị, có thể lưu giữ đến 2 năm.
Ngoài ra tùy theo hình dạng sợ mì cọng dài, cọng ngắn, dày, mỏng, hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao … mà chúng được chia thành hàng trăm loại khác nhau. Thông dụng nhất là Spaghetti, Fusilli, Penne, Macaroni, Fettuccine…
Xem thêm: luộc tôm bao nhiêu phút
Nội dung
Luộc mì ý bao nhiêu phút?
Để có được những sợi mì Ý ngon đúng điệu, bạn có thể thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Đun sôi nước
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đầy 3/4 nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi các bạn thêm tiếp vào nồi 1 ít muối và một 1 dầu ăn rồi khuấy đều.
Bước 2: Cho mì Ý vào
Tiếp theo, cho mì ý nguyên sợi vào (không nên bẻ nhỏ hoặc làm gãy sợi mì), đợi 30 giây – 1 phút sợi mì sẽ mềm dần và ngập trong nước.
Bước 3: Đảo mì
Dùng đũa hoặc một chiệc kẹp nhẹ nhàng đảo đều cho các sợi mì chín đều và không bị dính vào nhau. Luộc mì khoảng 5 – 15 phút (tùy theo từng loại mì) cho mì chín rồi vớt ra, để ráo.
Cách nấu mì Ý sốt bò bằm
Có thể nói, trong các cách làm mì Ý thì công thức làm mì Ý sốt bò băm chính là công thức đảm bảo tiêu chuẩn “dễ ăn – dễ làm” nhất. Đây cũng là loại mì Ý tiêu chuẩn thường được thấy trong các bữa ăn của mỗi gia đình đến từ “đất nước hình chiếc ủng”.
Nguyên liệu
- Mì Ý (loại có sợi dài)
- Cà chua – 5 quả
- Thịt bò xay/băm nhuyễn – 100g đến 200g
- Hành tây – ⅓ củ
- Tỏi – 2 củ (tùy khẩu vị)
- Ớt tươi
- Hoa hồi
- Dưa chuột – 1 đến 2 quả
- Gia vị bao gồm: dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột nêm, đường
Cách làm mì Ý sốt bò bằm
- Thịt bò trước khi cho vào bát cần được rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó bạn hãy ướp thịt với những gia vị bao gồm: muối, đường, bột nêm – mỗi loại ½ thìa cà phê, cùng với một chút hạt tiêu.
- Rửa sạch hành tây, lột vỏ sau đó băm nhỏ.
- Tỏi rửa sạch, bóc vỏ sau đó băm nhỏ.
- Dưa chuột rửa sạch, cắt và thái lát vừa ăn.
- Rửa rau thơm, rau mùi, cắt bỏ phần rễ
Bước 2: luộc mì ý bao nhiêu phút để chín đều
- Phi thơm tỏi trên chảo nóng già dầu ăn.
- Tiếp tục cho hành tây vào đảo đều tay, đến khi hành tây đổi màu thành màu trắng hơi trong.
- Tiếp đến đổ sốt cà chua đã xay trước đó vào cùng một chút muối cho đậm đà.
- Đảo đều tay đến khi sốt cà chua sệt lại thì tiếp tục cho thịt bò băm vào.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, đợi đến khi thịt bò chín là nước sốt bò băm đã hoàn thiện.
Xem thêm: luộc gà bao nhiêu phút
Cách làm mì Ý sốt kem
Dành cho những người thích cảm giác béo ngậy, vị ngọt thanh khi thưởng thức mì Ý sốt kem, tiếp theo Nguyễn Kim sẽ mang đến cho các bạn cách làm mì Ý sốt kem hảo hạng
Nguyên liệu
(dành cho một bữa ăn tiêu chuẩn 4 người cùng ăn)
- Mì Ý (loại có sợi dài và nhỏ để nước sốt quyện cùng mì tốt hơn)
- 200g thịt xông khói
- 2 bát kem tươi (whipping cream)
- Nấm rơm
- ½ củ hành tây
- Lá húng quế hoặc lá basil sấy khô
- Phô mai
- 1 bát nhỏ đậu Hà Lan
- Gia vị bao gồm: dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột nêm, đường
Cách làm mì Ý sốt kem
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt xông khói bạn thái hạt lựu hình vuông hoặc miếng dài vừa đủ ăn
- Rửa sạch hành tây, lột vỏ sau đó băm nhỏ
- Rửa sạch nấm rơm, thái nhỏ thành từng miếng thành miếng vừa ăn
- Lá húng quế, rau mùi rửa sạch, để ráo nước
Bước 2: luộc mì ý bao nhiêu phút để ngon
- Để mì chín mềm, đậm đà và không bị dính vào nhau, trong lúc luộc cùng 2 lít nước bạn hãy cho vào nước luộc mì dầu ăn 2 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê. Luộc trong vòng 10 đến 15 phút tùy từng loại mì (chi tiết xem trên bao bì)
- Sau thời gian trên, khi mì chín hãy nhanh tay vớt mì để vào rổ cho ráo nước
Bước 3: Chế biến sốt kem
- Đặt chảo dầu nóng già lên bếp, cho hành tây vào đảo đều, tiếp tục thêm chút muối và thịt giăm bông vào đảo đều tay đảo đều đến khi hành tây chín chuyển màu trong suốt và thịt hơi săn lại. Tại bước này nếu bạn sử dụng lá basil sấy khô thì cho luôn vào để tạo hương vị
- Cho kem tươi vào chảo, khuấy đều tay và để lửa nhỏ để tránh kem bị cháy. Tiếp tục đun cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn
- Sau khi sốt kem đã sệt lại, tiếp tục cho đậu Hà Lan vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho đậu chín mềm và hương vị của các loại gia vị quyện vào nhau. Bạn cũng nên nêm gia vị và cho phô mai vào ở bước này luôn.
Cách làm mì Ý sốt kem có phần hơi khác so với cách làm mì Ý sốt bò bằm ở khâu cuối cùng. Thay vì đổ hẳn sốt lên mì đã luộc chín và thưởng thức nay như mì Ý sốt bò bằm, mì Ý sốt kem yêu cầu một bước nữa đó là cho mì đã chín vào chảo sốt, đảo đều để mì ngấm sốt trong khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó bạn có thể tắt bếp, cho mì vào đĩa và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Có thể bạn quan tâm: chân gà luộc bao nhiêu phút
Trên đây là bí quyết luộc mì ý bao nhiêu phút đơn giản của Việt Cook mà bạn có thể lưu lại để trổ tài nấu nướng vào dịp cuối tuần, ngày lễ hay bữa tối với những người quan trọng. Chỉ với những món ăn đơn này, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi thưởng thức đâu!