Lá é được sử dụng như một loại nguyên liệu nấu được rất nhiều món ăn ngon, chẳng hạn là các món lẩu, món canh,… Hôm nay, bài viết của Việt Cook sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc lá é nấu món gì nhé!
Nếu bạn có ý định chế biến những món ăn từ lá é tại nhà, hãy áp dụng những công thức sau đây. Đảm bảo món ăn ngon không kém gì ngoài nhà hàng đấy! Vào những ngày cuối tuần hay ngày lễ, những lựa chọn này là món ăn được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt trong những ngày se lạnh, lẩu gà lá é này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình, vừa ngon lại vừa ấm áp. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và cùng Việt Cook khám phá những món ăn ngon từ lá é ngay bây giờ nhé!
Nội dung
Lá é nấu món gì- Lẩu gà lá é
Món lẩu gà lá é vốn nổi tiếng là đặc sản của Phú Yên sau đó nó được lan rộng ra nhiều nơi, đặc biệt hương vị của món lẩu này tại Đà Lạt lại khiến thực khách mê mẩn xuýt xoa không thôi.
Nồi lẩu bốc khói nghi ngút rất hợp ăn vào những ngày mưa, nước lẩu là sự hòa quyện của các loại nguyên liệu: vị ngọt thanh từ gà, vị chua nhẹ của măng và hương thơm đặc trưng của lá é cực hấp dẫn.
Từng miếng thịt gà săn chắc cực kỳ thấm gia vị, được hầm chín mềm nhưng không hề bị bở thịt. Chuẩn bị một chén nước mắm ớt, cay cay mặn mặn để chấm thì còn gì tuyệt hơn.
Bạn có thể dùng lẩu gà lá é với bún tươi là vô cùng đúng bài, món này thích hợp cho những ngày cuối tuần và dịp lễ để gia đình quây quần bên nhau.
Lá é nấu món gì- Gà hấp lá é
Nếu bạn đã ngán những món ăn có dầu mỡ, hãy đổi vị với món gà hấp lá é thanh đạm và cực kỳ đơn giản này nhé.
Gà hấp nguyên con trong nồi, bề ngoài da gà có màu vàng bóng đẹp mắt, bên trong là thịt gà chín đều vẫn giữ nguyên độ chắc thịt, hương thơm cực kỳ quyến rũ từ lá é và sả.
Chấm thịt gà cùng muối chấm chua chua cay cay càng làm tăng thêm hương vị đậm đà. Món này mà nhâm nhi với chút bia thì ngon hết sảy!
Lá é nấu món gì- Canh gà lá é
Một tô canh gà lá é thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Nước dùng gà ngọt thanh tự nhiên kết hợp với măng tươi giòn giòn, thịt gà thì mềm và thêm hương thơm hấp dẫn từ lá é tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Múc một chén cơm nóng ăn cùng với canh gà vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!
Lá é nấu món gì- Tôm biển hấp lá é trắng
Nếu món tôm hấp bia đã quá quen thuộc với bạn thì hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn món tôm biển hấp lá é trắng cũng không kém phần thơm ngon đâu nhé!
Khi hấp xong, món ăn kích thích khướu giác bằng mùi thơm đặc trưng của lá é và tôm. Thêm vào đó là màu sắc cực kỳ bắt mắt: sắc cam đỏ của tôm chín, màu xanh tươi của lá é.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu của món ăn: vị ngọt của tôm biển, thêm vào chút mằn mặn của muối và chút cay cay của ớt xiêm sẽ làm bạn xuýt xoa không ngừng.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ cực kỳ hợp đó nha.
Lá é nấu món gì- Cơm chiên lá é chay
Cơm chiên lá é là một món mới lạ mà bạn có thể thêm vào thực đơn ăn chay của mình. Lá é được giã nhuyễn vì vậy khi chiên nước trong lá é sẽ được thấm vào từng hạt cơm tạo nên mùi thơm đặc trưng.
Nấm đùi gà giòn ngọt, từng hạt cơm tơi xốp, múc cơm ra chén rồi rắc thêm chút tiêu là bạn đã có một món ăn cực kỳ lạ miệng mà vô cùng thơm ngon hấp dẫn rồi.
Lá é nấu món gì- Sò mồng hấp lá é trắng
Sò mồng ngoài cách chế biến những món nướng, món cháo thì còn được biến tấu thành món sò mồng hấp lá é vô cùng độc đáo. Thịt sò ngọt, dai, tươi kết hợp với mùi thơm của sả, gừng và lá é khiến món ăn càng trở nên thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với rau răm, rau diếp cá hoặc dưa leo và các loại nước chấm hải sản sẽ rất tuyệt.
Lá é là một loại thực vật đặc trưng của vùng đất Phú Yên. Nó đặc trưng bởi vì có mùi hương rất đặc biệt, là sự kết hợp giữa sả và chanh. Cây é hay còn có tên gọi khác là rau quế sả, trong Đông y, nó có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, lá é còn có công dụng trị các bệnh như ăn không tiêu, đau bụng, trướng bụng, nôn mửa, sốt, viêm lợi, chảy máu chân răng, viêm bàng quang,… Lá é được chế biến thành các món ăn dân dã, quen thuộc với người dân địa phương. Các món ăn được làm từ lá é có thể kể đến như: cơm muối é, cơm chiên lá é, gà kiến nướng chấm muối lá é,… Trên đây là những món ăn thơm ngon, hấp dẫn lá é nấu món gì ngay tại nhà được giới thiệu bởi Việt Cook. Các bạn nhớ lưu lại và áp dụng nhé!