Gà già nấu món gì ngon? Các thực đơn món ngon từ gà luôn là từ khóa được nhiều người quan tâm bởi vị ngọt, béo trong những miếng thịt và độ dinh dưỡng của nó là không phải bàn cãi. Nếu bạn đã quá chán với các món chiên, luộc đặc trưng thì hãy cùng Việt Cook khám phá xem nhiều công thức từ gà già thơm ngon và vô cùng đơn giản để bạn có thể tự tay chế biến tại nhà nhé!
Nội dung
Gà già nấu món gì ngon- Gà Rán Sốt Cay
Gà Rán Sốt Cay là một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, với lớp vỏ gà giòn rụm, thịt nóng hổi được áo lên lớp sốt bóng bẩy vừa cay, vừa ngọt thì còn gì bằng?
Nguyên liệu làm
1 kg thịt gà
500ml sữa tươi
45g đậu phộng
70g bột gạo
70g bột khoai tây
nửa thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
nửa thìa cà phê tiêu
3 thìa canh rượu trắng
1,5 thìa cà phê tỏi băm
6 thìa canh tương ớt
1,5 thìa canh đường nâu
6 thìa canh tương cà
3 thìa canh mật ong
1 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh hành tây
1 thìa cà phê nước tương
Cách chế biến
Bước 1: Ướp gà
Gà mua về rửa sạch bằng cách xát muối lên gà cùng với gừng băm nhỏ, rửa sạch với nước nhiều lần rồi chặt miếng vừa ăn
Ướp gà cùng với 500ml sữa tươi để thịt gà mềm trong vòng 20p rồi rửa sạch thịt gà
Tiếp tục đem gà ướp với 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu cùng với 1 thìa canh rượu gạo, 2 thìa canh tỏi băm nhỏ trong vòng 30 – 45p
Bước 2 : Chế biến sốt
Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ phần hỗn hợp sốt bao gỗm 3 thìa canh rượu trắng, 6 thìa canh tương ớt, 1,5 thìa canh đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 3 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây, 1 thìa cà phê nước tương, đậu phộng trộn đều nấu cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp
Bước 3: Chiên gà
Cho hỗn hợp bột chiên vào tô trộn đều gồm 70g bột gạo, 70g bột khoai tây, nửa thìa cà phê bột nở, cho thịt gà vào xóc đều với bột
Bắc chảo nóng lên bếp với 1 lượng dầu vừa đủ, cho gà vào chiên vàng giòn rồi trộn đều với hỗn hợp sốt là hoàn thành nhé!
Gà già nấu món gì ngon- Gà Nướng Xiên BBQ
Gà Xiên Nướng BBQ là món ngon từ gà phù hợp cho những buổi dã nguội cùng gia đình. Thử tưởng tượng tất cả các thành viên trong gia đình bạn quây quần bên nhau, cùng nhau nướng gà trông thật đầm ấm đúng không nhỉ?
Nguyên liệu làm
300g ức gà
2 cây hành lá
20ml tương cà
20ml tương xí muội
5g sa tế
15ml mật ong
20ml nước tương
2g muối
5g ngò rí
5g tỏi băm
20g sốt mayonaise
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần ức gà rửa sạch, thái thành miếng vuông vừa ăn, ướp cùng 2g muối, 5g ngò rí, 5g tỏi băm trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị
Cắt hành thành từng khúc khoảng 3cm, dùng qua xiên gà cùng hành xen kẽ nhau
Bước 2 : Nướng gà
Chuẩn bị nước sốt : Cho vào bát tất cả nguyên liệu bao gồm 5g sa tế, 20ml tương cà, 20ml tương xí muội, 15ml mật ong và 20ml nước tương trộn đều. Chuẩn bị bếp than và đem thịt lên nướng. Lúc thịt chín thì quết đều sốt lên 2 mặt thịt, nướng thêm khoảng 3p là hoàn thành!
Gà già nấu món gì ngon- Gà Trộn Xối Mỡ Hành
Nếu bạn là một người đơn giản, không cầu kì trong cách chế biến nhưng vẫn muốn thưởng thức một món ăn từ gà ngon và vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì đừng bỏ qua công thức Gà Trộn Xối Mỡ Hành mà GoList chia sẻ nhé!
Nguyên liệu làm
2 cái ức gà
30g hành lá
5g ngò rí
2g gừng
10ml dầu mè
3ml giấm
3g đường trắng
5g mè trắng
1 thìa canh sa tế
1 thìa canh dầu điều
Cách chế biến
Bước 1: Luộc gà
Bắc nồi nước lên bếp cùng với gừng và vài cọng hành, cho thịt gà vào luộc chín
Sau đó vớt gà xé thành từng miếng nhỏ
Bước 2 : Trộn gà
Cắt nhỏ hành lá, rau ngò cắt nhỏ rồi trộn cùng nước tương, 10ml dầu mè, 3ml giấm gạo và 3g đường. Trong một bát khác, trộn đều 1 thìa canh sa tế, 10ml dầu điều cùng 5g mè rang. Khi ăn bạn trộn thịt gà cùng 2 hỗn hợp trên là có thể thưởng thức nhé!
Gà già nấu món gì ngon- Gà già xào xả ớt
Chọn gà ngon, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối thêm 1 thìa dầu ăn để thịt gà mềm, không bị dai nhé. Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, cho sả tỏi băm xào thơm, sau đó để gà đã ướp vào xào cho săn đều. Khi gà đã săn lại, bạn để hỗn hợp sả vừa băm nhuyễn, một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.
Món gà xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống và dưa leo sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày sau Tết, hoặc trong tiết trời se se lạnh
Gà già nấu món gì ngon- Ức gà chiên
Chọn phần ức gà ngon, cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó tẩm ướp gia vị, lăn qua bột chiên xù, cho thịt ức gà vào nồi chiên cho đến khi chuyển màu nâu vàng và chín hoàn toàn. Sau đó vớt gà rồi để trên giấy báo cho ráo mỡ.
Nếu muốn thưởng thức món ức gà chiên xù sốt chua ngọt thì bạn có thể cho khoảng 1 thìa cà phê dầu vào một cái chảo, để nhiệt độ trung bình cao. Thêm ớt ngọt và hành tây và xào trong khoảng 2 phút. Thêm nước cốt chanh, nước sốt mận và tương ớt và các loại gia vị cho hợp khẩu vị. Cho thêm dứa rồi tiếp tục đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Trộn nước sốt với thịt gà và phục vụ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Từng miếng thịt gà béo bở kết hợp cùng những nguyên liệu đặc trưng, tạo ra những món ăn từ gà già đẹp mắt khiến cả nhà thích thú. Bên cạnh những chia sẻ gà già nấu món gì ngon trên, đừng quên theo dõi Việt Cook để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn vừa đơn giản nhưng bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!