Cá trê được coi là loại cá bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, các bà nội trợ thường chế biến cá trê thành món ăn ngon cho nhiều gia đình. Hôm nay hãy cùng Việt Coo khám phá cá trê nấu món gì ngon để vừa ngon vừa bổ dưỡng qua bài viết dưới dây nhé. Cuối tuần rồi hãy cùng trổ tài vào bếp để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cá trê là loại cá giàu dinh dưỡng, giá thành không quá cao và là món ăn được nhiều người ưa thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cá trê làm thành những món ăn hấp dẫn như thế nào. Những gợi ý cá trê nấu món gì ngon dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề đó.
Cá trê nấu món gì ngon- Cá kho tiêu
Cá kho tiêu nói chung và cá trê kho tiêu nói riêng là món ăn ngon được nhiều người lựa chọn vào khi thời tiết se se lạnh hoặc những bữa tối gia đình đoàn viên.
Nguyên liệu :
- Hành tím và ớt sừng mỗi nguyên liệu 2 phần
- Tỏi 1 củ
- Chút hành lá
- Gia vị nấu ăn thông thường
- Cá trê tùy số lượng người ăn mà điều chỉnh
Cách làm cá trê kho tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sau khi sơ chế cá trê thì đem rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho cá vào bát to và ướp cùng gia vị. Gồm có hình tím băm, tỏi băm, tiêu xay, đường mỗi thứ 1 thìa. Thêm nước mắm, và muối mỗi vị nửa thìa nữa. Cuối cùng là vài lát ớt. Trộn các nguyên liệu đều với nhau sao cho các mặt cá đều ngầm gia vị. Sau đó ướp trong nửa tiếng để cá ngấm.
Bước 3: Khi kho cá bạn có thể dùng chảo hay nồi đất đều được. Nhưng kho nồi đất vẫn ngon nhất.
Đầu tiên đun nóng chút dầu ăn và đường trên bếp để làm nước hàng. Sau đó thêm tỏi và hành băm vào phi thơm lên. Trút cá trê đã ướp vào đảo nhẹ cho 2 mặt đều rồi thêm nước sôi ngập cá và đun nhỏ lửa. Đến khi thịt cá chín, nước còn sêm sêm thì thêm vào cọng hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món cá kho tiêu ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Khi ăn nên rắc thêm chút tiêu sọ vào để dậy mùi thơm. Cũng có thể thêm các loại rau thơm để trang trí thêm cho hấp dẫn.
cá trê nấu món gì ngon- Làm giả cầy
Cá trê làm giả cây có vị chua ngọt lại cây cực kỳ thích hợp trong những ngày se lạnh hay lúc rảnh rỗi tụ tập bạn bè. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản thôi là bạn đã có thể nấu được món ăn này ngon tuyệt vời rồi đấy!
Nguyên liệu:
- Riềng, nghệ mỗi thứ 1 củ
- 1 con cá. Lượng cá có thể thay đổi tùy theo số người ăn.
- Mẻ 1 bát
- Hành, tỏi, rau răm
- Gia vị nấu ăn thông thường
- Ớt 1 quả
Cách nấu:
Bước 1: Sau khi sơ chế cá trê xong thì đem thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cho vào bát to ướp thêm tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm chừng nửa tiếng cho ngấm gia vị. Bóp nhẹ nhàng để cá ngấm đều.
Bước 2: Trong lúc đợi cá ngấm gia vị thì bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác như sau. Nghiên nhỏ mẻ và thêm nước vào để lọc lấy nước cốt. Hành lá và rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành bỏ vỏ, đập dập băm nhuyễn. Riềng và nghệ rửa sạch, gọt vỏ giã nhuyễn để chắt lấy nước cốt. Cũng có thể cho thêm gừng vào.
Bước 3: Cách kho
Đun nóng nồi trên bếp rồi thêm dầu ăn và hành tím vào phi thơm vàng lên. Sau đó thêm nước mẻ, nước riềng và nghệ cùng ớt và 1 bát to nước sạch vào đun sôi lên. Đợi khi nước sôi cho cá vào om nhỏ lửa đến khi cá chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó thêm rau răm và hành lá vào tắt bếp. Cuối cùng là thưởng thức thôi.
Cá trê nấu món gì ngon- Kho cùng vỏ quýt và nước cốt tôm
Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn là món dược thiện tuyệt vời. Nó có thể điều trị được chứng chảy máu cam, thông kinh, đánh bay cảm cúm cùng nhiều bệnh khác nữa.
Nguyên liệu:
- Dầu mè, bột năng mỗi thứ 1 thìa
- Rượu kê 3 thìa
- Vỏ quýt khô thái sợi
- Tỏi 1 củ
- Bột gà 1 thìa nhỏ
- Chút gừng, nước xốt tôm
- Cá trê 1 cân
- Tiêu sọ xay nửa thìa
Cách nấu:
Bước 1: Cá trê sau khi làm sạch thì rửa sạch và lọc lấy thịt và bỏ xương. Thịt đem thái thành từng miếng mỏng để dễ ngấm gia vị
Bước 2: Gừng gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi bóc vỏ thái thành từng miếng mỏng.
Bước 3: Đun nóng 2 thìa dầu ăn trên bếp rồi thả gừng thái sợi cùng vỏ quýt đã thái vào đảo to lửa. Sau đó thêm thịt cá trê vào vào kho. Thêm nửa bát nước hơi ngập cá là được.
Bước 4: Sau khi cá đã chín mềm thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi đậy kín cung. Khi đun nhớ đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại là được.
Sau đó thì tắt bếp và thêm tiêu xay cùng rau răm để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Với chia sẻ cá trê nấu món gì ngon mà Việt Cook chia sẻ trên đây, chắc chắn bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon mà không lo cá bị tanh. Bạn cũng có thể dùng cá trê để làm nhiều món ngon khác cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích đó!